出羽海部屋のコメント (2022年11月26日 18:23)

本日のちゃんこ 十四日目

【手羽先カレー】 二日間かけて手羽先カレーを仕込みます 炒めた玉ねぎに水を入れて…… 処理した手羽を先投入 1時間ほど煮込んで柔らかくします 次の日に冷めて柔らかくなった肉と骨を手作業で外していきます すりおろし人参リンゴを入れてひと煮立ち カットトマト カレールー、ウスターソース、カレー粉、ケチャップ、ハチミツで完成 ごはんは大村産古代米 プチプチもちもち食感がチキンカレーに良く合います 温泉玉子を乗せて出来上がり 無限きゅうり 30本のきゅうりを蛇腹切りし…… 塩揉みして水分を絞ります 熱々に合わせた醤油、お酢、みりん、胡麻油、唐辛子の調味料をかけていただきます 明日の千秋楽で、若清戦をひかえる佐野クン、ガンバレ!  

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